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成都炭火蛙干锅加盟_牛蛙陷“百团大战”!

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成都炭火蛙干锅加盟_牛蛙陷“百团大战”!

发布日期:2018-12-25 作者: 点击:

       成都炭火蛙干锅加盟_牛蛙陷“百团大战”!

  今年夏天小龙虾不再独孤求败,各种数据都显示,牛蛙热持续上升,正在形成风口。你做好大赚一笔的准备了吗?

  牛蛙品类规模三级跳 一线城市已是“百团大战”

  牛蛙虽然不是一个新食材,却从去年开始真正迎来了属于它的“蛙时代”。而这次的风口还远没到热闹的时候。

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  百度搜索指数显示,“牛蛙”一词的热度,从今年一月份开始陡然升高,近30天的搜索量环比上升了23%。

  与之相应的,各大城市的蛙类餐厅数量也变得越来越庞大。

  蛙类餐厅各城市店铺数

  以成都为例,目前蛙二娃品牌精悦蓉门店超过了50家,去年以来人气爆棚的哥老倌美蛙鱼头接近20家,其余蛙类餐厅绝大多是新品牌,开业时间不超过半年,门店数量不超过5家。

  仅炭火蛙锅这一个细分品类,在上个月走红抖音之后,已经引发了跟风潮。才过了一个月,上海的炭火蛙锅门店就从4家增加到了32家,另外还有34家等待开业,经营炭火蛙锅的品牌也从一个增加到了近十个。

  牛蛙热从2016年出现端倪,两年之后的现在正式迎来了红利期,多位经营牛蛙品类的餐饮老板都认为往后还有三到五年的好日子。

  追上风口的牛蛙新秀,都做对了什么?

  但留给入场者的时间却并不充裕。因为紧追风口在一线城市搏杀的品牌们,短时间就升级一波营销玩法,让新入局者应接不暇。还有不少玩家建立品牌势能之后,开始下沉低线城市攻城略地。

  其中诞生在重庆辣吃炭火蛙锅,就是一个突出重围的案例。

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