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吃完这道炭火蛙锅 评价只有一个字:哇!

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吃完这道炭火蛙锅 评价只有一个字:哇!

发布日期:2019-05-28 作者: 点击:

这些年来,成都的干锅店和火锅店陆陆续续开了不少,若问哪几家好吃,相信大家都能报出一些店名来。但若说起蛙锅,估计大家都还不太熟悉。

蛙锅,顾名思义要吃牛蛙。作为食材,牛蛙早已不是什么新鲜的东西了,但吃法决定一切。中国美食的魅力在于,不同的烹饪方法能使食物的味道发生千万种变化。年代食堂为美味提供了更多可能,当牛蛙邂逅老北京铜锅,就碰撞出了炭火蛙锅王的美味。

炭火在老北京铜锅的底部持续燃烧,经过腌制的牛蛙挤满了铜锅,先大饱一番眼福,再以干锅的吃法品尝美味。肉质鲜嫩的牛蛙被独特的汤料浸润,一点点汲取汤料中的鲜味,闻起来香味诱人,吃起来回味无穷。牛蛙不仅能满足我们的口腹之欲,而且极具营养价值。它肉质细嫩,且是低脂肪、低胆固醇、高蛋白的高级营养食品。

炭火蛙锅王的主菜除了牛蛙,还可以加入童子鸡。嫩滑可口的蛙肉加上嚼劲十足的鸡肉,分分钟虏获你的味蕾。如果你是麻辣爱好者,建议点中辣程度,更加入味。吃完了肉,锅底还有惊喜。土豆、藕片、豆芽等七八种配菜经过一段时间的浸煮,已充分吸收了汤汁的鲜美,这时候入口味道刚好。吃完了一锅美食,可别以为这样就结束了。在铜锅中加入高汤,涮起火锅菜品,一切才刚刚开始!

吃了干锅,涮了火锅,这时候差不多可以进入收尾阶段了。饭后来几份烤品正好,比如烤牛蛙。我相信,对于牛蛙的热爱绝不是一份蛙锅就可以满足的,那么换种吃法,烤一烤接着吃。鲜香的孜然点点洒落在酥脆的表皮上,Q弹的蛙肉包裹其中,送入口中脆而不焦、油而不腻,色香味俱全。

坐在年代食堂里,感受老北京的情怀,就着老搪瓷杯大口喝酒,夹一筷子美食大口吃肉,实在是酣畅淋漓。人生有什么不如意,立刻都成浮云。


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